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RISTORAZIONE A VALLE DEI MULINI. SECOLI DI OSPITALITA’ TRADIZIONALE TURISTICA . AMALFI OFFRE MUSICA VINO CANTINA E TRATTORIA IN UN SOLO LUOGO.
Il ristorante di Amalfi “Cantina Miseria e Nobiltà” è un locale rinomato e ricercato per la qualità dei cibi e per la tipica caratterizzazione degli arredamenti interni. Il gestore, Rocco Bellogrado, profondamente legato alle sue radici amalfitane e alla Valle dei Mulini, luogo dipinto in tutte le epoche da artisti di ogni paese del mondo, è un dinamico giramondo e già proprietario del prestigioso negozio di oggettistica sito ad Amalfi “A Faenza”, ora convertito in “amalfi food” dedito alla vendita di prelibatezze gastronomiche, è un cacciatore di antichità e oggetti particolari ed unici di cui ama circondarsi.
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La cucina del ristorante di Amalfi “Cantina Miseria e Nobiltà” sposa una corrente filosofica di pietanze a km. 0. Cucina quasi sempre locale-regionale, dalle preparazioni che rispecchiano il mangiare di una volta, quelle che erano storicamente le trattorie. Insomma il cuore intorno al mondo, ma la cucina rimane quella della nonna.
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…LA CUCINA DELLA NONNA…
La cantina “Miseria e Nobiltà” esorta al consumo, nell’ambito della ristorazione collettiva pubblica, di prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, integrate, nonché di prodotti tipici e tradizionali , oltre che per favorire il consumo di produzioni locali tipici della costiera amalfitana e quindi promuove e utilizza prodotti da attività agricole ecocompatibili made in Amalfitan Coast, e di fatto ne fa una delle poche trattorie di Amalfi dove si mangia bene e si spende poco.
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L’arredamento del locale è indubbiamente singolare. Un mix di epoche diverse che abbraccia la corrente di arredamento kitsch tipica dei locali underground metropolitani newyorkesi, Milan Kundera a questo proposito scrive:” Nel regno del Kitsch impera la dittatura del cuore. I sentimenti suscitati dal Kitsch devono essere, ovviamente, tali da poter essere condivisi da una grande quantità di persone. Per questo il Kitsch non può dipendere da una situazione insolita, ma è collegato invece alle immagini fondamentali che le persone hanno inculcate nella memoria.”